鲍鱼是中国传统的名贵食材
位居四大海味之首
在人民大堂會举行的
多次国宴及大型宴会上
常有鲍鱼的身影。
海承行南非金边吉
过去，
鲍鱼脱水是为了更好的保存和运输
当人们发现干制后的鲍鱼更加馥郁芳香
在经过时间的催化
奇妙的芳香分子使得食材更加鲜醇
因其繁复难记的干制过程和熬煮流程
才有了【一口鲍鱼一口金】之说。
海承行日本吉品鲍
日本吉品鲍
又称吉滨鲍
出产于日本岩手县一个名为【吉滨】的地方
以名师平田五郎家族
制作的吉品鲍Z享负盛名。
因晒制时用绳直线缚著
故身上明留有细小孔
中间有一条“竖”状的线痕
形状外高内低如同元宝
质地较硬，中间有一条明
显的线痕，所以又称“金元鲍”。
作为世上Z名贵的三大鲍鱼品种之一
因浸制后的吉品鲍味浓色泽晶莹
很有嚼劲又带溏心
味道独特，深受食客喜爱
但因市场上头数少的日吉鲍
基本可遇不可求
因此，海承行把目标投向了
口感、卖相都与日本吉品相似的
南非吉品鲍。
海承行南非鲍鱼基地
位于营养丰富、无污染的
伊丽莎白港至东伦敦海域
这里是温暖的印度洋洋流
和寒冷的大西洋洋流交汇处
再加上南极顺流而下纯净天然的海水
以及岩礁区24种优质天然海藻
作为丰富饵料得天独厚的自然条件
保证鲍鱼生长到Z佳状态。
海承行的每一只南非吉品鲍
生长期都长达10年之久
食用24种不同风味的海藻
凝聚海洋营养
鲍鱼深茶色，底部阔大而平
旁边有粗纹，吸盘尾部较尖
枕底呈现清晰珠粒状。
海承行南非青吉鲍
个头大，品质好，肉质软滑
味道鲜美，溏心成分高，天然香味馥郁
采用日本百年制鲍秘传工艺
经过180天阳光下天然吊晒
整体制作工时长达九个月
面对这款天然、高性价比的南非吉品鲍
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